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真空冷却机

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型号︰AVCF-200
品牌︰讴科
原产地︰中国
单价︰CNY ¥ 310000 / 台
最少订量︰1 台

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产品描述

真空冷却机

应用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等生产)都必须经过冷却工艺。熟食品离开炊器后也需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前,通常称为预冷。冷却的速度和质量,与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却,不但冷却时间长,内外温差大,而且极易造成“二次污染.针对这一问题,我公司采用 的真空速冷原理,开发了高温“熟食品真空速冷机”。让刚出炉(锅)的熟食品立即进入密封的真空箱内,通过一定的技术手段获得所需的真空度,由此降低了水的沸点。使食品内外的水份在低压状态下容易蒸发,同时吸收自身的热量,从而达到快速而均匀冷却的目的。并且由于是在与外界隔绝的真空状态下无菌化冷却,又是快速度通过细菌快速繁殖的温度带(25~70℃),可以确保包装前的原始菌量很低,因而大大提高了食品质量和安全性,延长了保质期。

      高温熟食品真空快速冷却机是在广泛吸收国外同类产品 技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案 ,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是高温熟食品生产中理想的配套设备。

 

真空速冷设备用途:

蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等

水果类:草莓、蓝莓、橘子等小体积水果

主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

家禽类:蒸煮鸡鸭、盐水鹅等

肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等

鱼虾类:蒸煮河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等

油炸类:油炸食品、炸丸子

烘焙类:月饼、蛋糕、面包、蛋黄派等

馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等

 

真空冷却机的快速冷却可以为您带来的几大益处

更高的运作效率,更少的加工空间需求,更少的人工

没有食品污染风险, 在真空无菌环境下快速通过30℃-60℃的细菌繁殖期。

无需添加防腐剂即可达到更长的保质期,安全无忧。

口感和风味非但不会受损,反而真空浸渍的原理,可以使产品中芳香物质风味的扩散更加均匀。

 

付款方式︰TT
交货期︰40
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